martes, 26 de febrero de 2013

Receta de patatas rellenas de carne boloñesa

Hoy voy a poner una receta, patatas rellenas de carne picada a la boloñesa, la hice el otro dia para cenar y oye todo un éxito, mi marido rebañó el plato, jajaja.es fácil ,rápido, rico, y barato, y oye, tal como estan las cosas eso es algo tambien importante. Y es que a mí me encanta la carne picada por las posibilidades que ofrece.
Yo lo hice para 3 personas.
Necesitareis:
-3 patatas grandecitas
-500gr de carne picada (de cerdo o mixta, yo la usé de cerdo)
-aceite de oliva
-1 bote de tomate triturado
-1 cebolla
-Vino blanco (del de cartón)
-medio pimiento verde
-orégano
-mantequilla
-queso rallado para gratinar

Lavamos bien las patatas y las ponemos a cocer en agua con sal, con piel incluida.
Mientras preparamos el relleno.

Picamos la cebolla y el medio pimiento verde y o ponemos a pochar, con el fuego bajo, hasta que la cebolla se transparente. Si lo hicieramos a fuego fuerte enseguida se quemaría.
Le echamos un chorrito de vino blanco, le damos unas vueltas y echamos la carne picada, cuando esté frita pero no demasiado le echamos el tomate triturado, le ponemos sal y orégano y lo dejamos que se fría, estando al loro de que no se queme y moviendo de vez en cuando. Suele tardar unos 10-15 minutos, pero yo mas que hacer caso a los tiempos hago caso a lo que yo voy viendo.

Para saber si las patatas están bien cocidas, las pinchamos con un cuchillo. Si este entra con facilidad están listas. Las dejamos enfriar.Después las cortamos por la mitad, y con una cuchara las vaciamos por el centro, dejando el hueco donde pondremos el relleno, y las vamos rellenando con la carne...



Les ponemos el queso por encima (yo utilizo el 4 quesos de hacendado que me encanta) y al horno, 180º, unos 10 minutitos, siempre vigilando...et voilà!! Que aproveche!!

Por cierto, os preguntareis que hacer con la patata que sacasteis, pues hay muchas posibilidades, lo que se os ocurra...hay gente que la hace puré y la pone sobre la carne...yo a petición de mi chico simplemente le puse un poco de sal por encima y buenisima también!!!

lunes, 18 de febrero de 2013

Un San Valentín perfecto

Sí, este año puedo decir que ha sido perfecto. A ver, a mi me da igual que sea 14 de Febrero, 3 de mayo o 25 de Octubre, porque yo estoy enamorada todos los días desde hace casi 10 años ya, pero tampoco veo mal celebrarlo, el dia puede servir de excusa para hacer algo especial.
Participé en un concurso en facebook en el que sorteaban una cena para dos el sabado 16 en un lugar muy especial para nosotros, donde nos casamos, participé y...gané!! Genial, estaba ilusionadisima porque hace mucho tiempo que no teniamos una escapadita solos y además me moria por ir alli porque como he dicho el lugar es especial.
Mi marido no es de hacer regalos en fechas señaladas, de siempre ha sido mas de hacerlo cuando menos te lo esperas, y poco, por lo tanto siempre me sorprende, pero esta vez me sorprendio mucho mas porque desde que vivimos juntos siempre me lo huelo pero esta vez no me lo esperaba ni de coña, pero dos horas antes de las 12 de la noche, vamos que todavia era 13, me encuentro un regalito al lado de mi movil...lo abro y era un colgante de playboy (me pirran las cosas de playboy y me moria por tener uno) Total como una niña con juguete nuevo...pero es que al rato abro el cajón del escritorio y me encuentro otro regalito identico!!! y con una sonrisa estúpida en la cara lo abro y eran los pendientes a juego!!! Yo me lo comoo!!
Y el sábado nos pusimos bien guapos (por supuesto me puse mis regalitos) dejamos a las niñas con mi madre y nos fuimos a la cena. Y fué genial. La verdad lo necesitábamos, y no está mal salir solos de vez en cuando, al revés, jamás hay que descuidar la pareja. Solo fueron 3 horas porque Ariadna es muy pequeña aun, yo se que con mi madre están muy bien y puedo estar tranquila pero...aparte de que la doy pecho y si tardo muchas horas me explotan jaja y ademas tampoco es plan, pero esas 3 horas nos hicieron mucho bien, pudimos hablar tranquilos, reirnos, recordar, abrazarnos...y desde el sábado parecemos un par de tontos, es como si esa pequeña salidita nos hubiera unido un poco más...
Nunca nunca descuideis vuestra relación, lleveis 1 año, 10 o 20, todo es perfectamente compatible, no hay que poner de excusa a los hijos, no se es peor madre por salir un dia, al contrario,nuestros hijos para ser felices necesitan ver que en su casa hay amor, que sus papás se quieren,se respetan y se llevan bien, y ya no es que una pareja se quiera o no, puede haber amor, pero como la pareja caiga en rutina adios muy buenas, eso se va enfriando y es muy malo, y es malo para todo el entorno familiar...
Proxima fecha señalada: en Abril haremos nada mas y nada menos que 10 años juntos!!!

Asi fué mi segundo parto...

Estaba convencida de que esta vez no me pasaria de cuentas, por aquello que dicen que los segundos nacen antes y el parto es mas rápido...pues no. Si la mayor nació a la 41+1, la segunda a la 41+3...prefiero no pensar en el tercero jajaja.
23/12/2012 por la noche. Habia sobrado tarta de chocolate del cumple de Bárbara, que fue el dia anterior, y yo tenia un antojo terrible asique ahi estaba yo comiendo tarta como si se acabara el mundo...ah, no, el mundo no se acabo, decian que iba a terminar el 21 de Diciembre pero como yo ya sabia no acabó, bueno que me voy del tema.
Como decia, yo,mi bombo y mi tarta...
Luego recuerdo que me fui a la cama llorando y no me pregunteis por qué, porque no lo sé, la desesperación porque mi niña no nacia y yo ya estaba agotada, imaginaos, con una niña de 3 años y una tremenda tripa de 9 meses y medio...y además deseando verla...mi chico se vino detras de mi a ver que me pasaba, me estuvo consolando (pobre) y tanto me consoló que al final acabamos haciendonos cariñitos, jajaja.
Mas tarde estaba yo abrazada a el, completamente en paz y quedandome dormida cuando sentí como me caía un liquido caliente...abrí los ojos como platos y salte de la cama para comprobar si eso era lo que yo creia, y sí, por fin habia roto aguas!!! Nos dió por reir como dos tontos, recogi mis cosas, y llevamos a Bárbara a casa de mi cuñada (todo esto eran las 2 de la madrugada) y nos fuimos al hospital. A todo esto, yo seguia muerta de la risa, el de admisión de urgencias flipaba porque me pregunta ¿motivo de la visita a urgencias) y yo le digo descojonandome "estoy de parto, jajaja" fué para verme.
Me pusieron en monitores y no registraba ni una triste contracción, tenia el cuello uterino 50% borrado y 2 cm solo, pero como iba con bolsa rota me ingresaron, y me dijeron que si a las 8 de la mañana no me empezaban solas las contracciones me inducirian. Y me lo tuvieron que inducir.
A las 8:30 me pusieron la oxitocina y enseguida empezaron las contracciones, al principio perfectamente soportables pero fueron yendo a más y a más...y mi cuello se borraba muy despacio...me dijo la matrona que me pusiera la epidural pero no quise, queria ponerme a prueba, a ver si esta vez el parto iba mas rápido, pero no, o aguantar sin ella al menos hasta avanzar mas...pero aquello ya empezó a doler horrores, cada contracción ya me hacia llorar y revolverme...
A las 11:30 me exploran y me dice la matrona que por fin el cuello está borrado y centrado y tengo 3 cm...y yo ya no aguantaba mucho mas asique dije que queria la epidural...pero la anestesista estaba en una cesárea de urgencia asi que me toco esperar...y cada vez eso era peor yo ya no sabia donde meterme cada vez que me daba una contracción...menos mal que mi marido no se separaba de mí, su presencia me ayudaba mucho...
Por fin volvio la anestesista a eso de las 12:30 y me la pusieron, y a los 15 minutos a mi ya no me dolia nada, que alivio, podia sentir mis contracciones pero no me dolian...al rato me quede dormida...
A la hora volvieron a explorarme y para mi gran sorpresa ya estaba de 8 cm!! esa fase de la dilatación fué rapidísima!!
La niña empezó a bajar, y yo empecé a sentir dolor de nuevo...exactamente igual que en mi primer parto, asi que he descubierto que por alguna extraña razón, la epidural no me hace efecto en la vagina, entonces lo siento todo!! y esto, aunque parezca malo, para mí no lo es, si, duele, pero tambien vivo el momento a tope, con todas sus sensaciones.
A los 9 cm empecé a tener ganas de empujar y me tuvieron empujando un rato, hasta que llegamos a 10 y coronó su cabecita...nos vamos a la cama de partos, llegó el momento de conocerte mi vida!!
Empujaba y empujaba y estaba costando que saliera..y ademas sentia como que me rompia, salio su cabecita y la matrona estuvo haciendo unas maniobras porque resultó que venia con el brazo por delante, y cuando me dijeron que ya podia empujar otra vez lo hice con todas mis fuerzas y mi niña nació, y lo que yo tanto deseaba y la primera vez no pudo ser se cumplió, nada mas salir de dentro de mi me pusieron a mi niña encima de mi, es una sensación preciosa, única e inexplicable, el cuerpo de la mujer es increible, pues nada mas sentir la piel de mi hija con la mia, de mis pechos empezó a brotar calostro, fue alucinante, todo...
El 24 de Diciembre de 2012, a las 15:30 horas volvi a vivir el milagro de la vida por segunda vez...